International Prize of the Gastronomique Literature

A great evening hosted by the Lebanese Academy of Gastronomy at Chez Sophie.

Here enclosed was the Menu (in French):

Apertitif
Bellini a la pèche blanche
 En Amuse Bouche

Fritos de grenouille / Spuma de pomme de terre / Jus corsé
Vin blanc de Bourgogne
Domaine Chevrot, 2008, Chardonnay, Bio
 En Entrées

Salade d'asperges vertes et blanches / Copeaux de manchego / Jambon Bellot

Vinaigrette à la truffe noire

Ou

Emietté de tourteau aux agrumes / Carpaccio de Saint Jacques

En Primi Piatti

Raviole de joue de boeuf / Foie gras
Vin rouge du Languedoc
Puech Noble, Domaine Puech Noble
Producteur R. Rostaing 2007, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Bio  
En Poisson

Filet de daurade à la vapeur / Pousses d'épinards / Mousseline de topinambours

Crème de palourdes

Ou

En Viande

Souris d'agneau confit / Mousseline de purée de pomme de terre

En Dessert

Café gourmand

Best part of life is sharing happiness with the one you love

The winners!

Friendship!

A snapshot in the kitchen with Sophie